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提升白酒品质 推动白酒国际化进程

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-09-25 * 浏览 : 82
    4月18日,中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、科教设计装备委员会、名酒收藏委员会、固态白酒原酒委员会、白酒创新联盟、白酒酒庄联盟2017理事(扩大)会议在京举行。中国酒业协会副理事长兼秘书长?#38382;?#29577;在做酒业协会分会工作报告?#21271;?#31034;,2017白酒产业将有所突破,在提升白酒品质的同?#20445;?#31215;极推动白酒国际化进程。  

  数据显示,在世界烈酒当中,中国蒸馏酒的产量?#38469;?#30028;的三?#31181;?#19968;,第二名是威士忌;消费量威士忌占第一,中国白酒占第二,白兰地占比第三。其中,我国的白酒?#38469;?#30028;蒸馏酒中的比例产量是30%。在全世界的烈酒市场上,我国白酒占比不到1%。

  ?#38382;?#29577;介绍,中国白酒国际化的时候有三个核心问题要解决,第一个就是法规与发展,第二个是文化与消费,第三个是如何讲好中国白酒的故事。

  我国?#26635;?#20840;生产法》规定,白酒被当做普通食品来监管。在?#35775;?#24456;多国家和地区,烈酒?#25512;?#20182;饮料酒属于特殊食品。由于政策的变化,这些酒在?#23601;?#26159;特殊食品,在中国变成普通食品,由特殊变成普通,到中国是一路绿灯。中国白酒是普通食品,到了国外,却由普通变成特殊,一路关卡。

  ?#38382;?#29577;说,在谈到白酒国际化?#20445;?#35768;多人都会联想到餐饮走出去,其实国外的很多餐饮场所不?#24066;?#21917;烈酒。国外烈性酒的消费?#35805;?#20250;在一些特殊的场合,如酒会或酒吧等,如果偷偷地喝,属于违法行为。

  关于中国白酒的故事,?#38382;?#29577;说,中国白酒和国际上其他酒的表达方式有很大的区别,国外的洋酒对于?#23601;?#20154;来说是讲究生活品质,是独享?#27426;?#20013;国的白酒体现中国文化的核心,那就是体现分享性,与亲朋好友、长者、尊者聚餐在一起饮用。如何把中国的核心文化传到国外的世界,需要积极思考。

  据?#31169;猓?#20013;国酒业协会和商务部流通产业促进中心形成战略合作,重点研究中国白酒国际化,白酒中华老字号企业如何走向国际。同?#20445;?#37202;业协会还在政策法规、文化酿造、消费、白酒故事、白酒的酿造?#23478;?#31561;方面做出积极努力。近期准备把中国白酒的文化以及汉字酒进行世界申遗。

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